• Úvod
• O nás
• Projekty
• Jedlo-témy
• Jedlo-veda
• Zaujímavé linky
• Aj vy nám môžete pomôcť

•• Sezónne stravovanie ••

Sezónne stravovanie nie je nič zložité. Na jar zahŕňa všetko, čo vyrastie z prvej jarnej vlahy. Teda napríklad šalát z výhonkov, polievku z koreňovej zeleniny. Na jar by sme mali konzumovať všetko zelené. Patria sem napr. špenát, špargľa, pažítka, šaláty, kaleráb, ale nezabudnite aj na reďkovku i jahody. Zelenina by mala tvoriť až 60 percent z nášho taniera a to nielen v jarnom období. Netreba zabúdať ani na ovocie a príjem vlákniny, ktorá pomáha pri vylučovaní škodlivín.

Leto nám dáva na výber oveľa viac. Ponúka veľa ovocia, takže by sme ho mali jesť vo všetkých podobách a predovšetkým surové, kedy má najväčšiu silu. Tiež zeleninu si dopriať vo veľkých porciách formou najrôznejších letných šalátov, kde sa, pokiaľ ide o zloženie, fantázii medze nekladú. Tiež polievky vývary sú dobrou súčasťou letnej stravy.

Jeseň prináša zemiaky, hrozno, potrebné vitamíny nám dodajú jablká, hrušky, ružičkový kel, paštrnák, kvaka, karfiol, tekvica. Nastáva čas všetkých týchto potravín, k tomu letné polievky je dobré nahradiť hustými zeleninovými krémami, pretože robíme zásoby na horšie časy.

Zima je vyhradená mäsu, omáčkam a ťažším jedlám, žijeme zo zásob.

Výhody sezónnych potravín:

• Sú čerstvé.
• Majú viac chuti.
• Môžete si byť istí, že v nich nájdete veľa vitamínov, minerálov a ďalších cenných látok.
• Obvykle nie sú chemicky ošetrené.
• Sú lacnejšie ako potraviny dovážané z iných podnebných pásiem.

Na stiahnutie:
Sezónny kalendár pre zeleninu
Sezónny kalendár pre ovocie

Zdroj:

http://plnielanu.zoznam.sk/c/3099/vratme-sa-v-case-sezonne-a-lokalne-potraviny-by-mali-hrat-v-nasom-jedalnicku-prim
http://zdravie.cvicte.sk/zdravie-1/stavte-na-sezonnost-vdaka-jarnym-potravinam-sa
http://feminity.zoznam.sk/c/891807/10-najzdravsich-sezonnych-potravin-na-jesen-posilnite-si-imunitu
http://dobreazdravo.sk/jedlo-podla-rytmu-prirody/
http://kucharka.madness.sk/sezonny-kalendar-zelenina.php